rick00

又到了蘿蔔產季

是做蘿蔔的時節了

 

世面上的在來米粉好像都消失了

買到日正牌的蘿蔔糕粉

 

400ml的水＋500g的蘿蔔糕＋10g糖＋10g鹽

混勻

再加835ml的沸水

混成半熟狀態（糊化）

 

兩條大蘿蔔去皮刨絲

上鍋加鹽炒到透明狀

加胡椒粉調味

拌入糊化的在來米粉漿

混勻後倒入鍋中抹平

放入電鍋加4杯水蒸