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有了第一次的經驗
這次配方調整:
和麵: 中筋麵粉 700公克加水380公克 (一公斤裝40元)
餡料: 豬後腿纐肉600公克 (一斤110元)
高麗菜 一顆 (一顆22元--愛買)
蔥白四五根 (約5元)
調餡: 麻沺,鹽,醬油
今天和麵有加一點鹽
是陳媽媽教的
果然水餃皮比較Q
餡的調味也比上次好很多
應該會越來越進步
由於自己吃的
包得特別大顆
總共只包了88顆水餃
外面賣的吃了二十粒還不夠
自己包的要吃十五粒就飽到不行了
自己一個人獨力完成
慢慢玩
還蠻有成就感的
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