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看了網路上鶴橋風月的圖片
重新配方再做做看
下鍋照之一~~~焦距沒對準
翻面再燒~~~焦距一樣不準
成品
今天配方:
1) 麵糊(一人份): 35公克水+15公克麵粉 (麵粉稍不足)
2) 大阪燒醬: 烤肉醬3中匙+蕃茄醬2中匙+水2中匙+醬油膏1中匙+糖1大匙+烹大師1小匙 (稍鹹)
3) 海鮮(一人份):蝦兩隻+花枝丁適量
4) 培根適量
5) 高麗菜(一人份):1/8顆
6) 玉米粒: 適量
做法:
攪拌1)+5)+6)入平底鍋
小火煎10分鐘
翻面再煎7分鐘--翻面後約5鐘時將3)及4)下鍋煎熟
起鍋後把熟的3)及4)加在大阪燒上
擠上沙拉醬
灑上大阪燒醬
灑上香島香鬆
這次沒有柴魚片
下次要準備
在第一次翻面後灑用
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