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最近到不同餐廳用餐

不同餐廳的服務的確不同

2009年12月12日在香格里拉遠東台南大飯店醉月樓

高景觀高級餐廳

席開五席

服務員配合餐廳的格調穿旗袍

看起來十分高級

然而動作十分緩慢

不論是送東西上菜換盤子都很差

也沒有分菜服務

說是四星或五星都差很遠

後來在客房叫客服

送一瓶酒超過半小時

即使一樓大廳櫃台的服務很棒

可是這是不夠的

2010年1月24日望年會在台北福華B2

席開約15桌

雖然陣容不小

服務員都能適時服務

每道菜都分菜換盤子湯碗

訓練很好

2010年1月24日晚上台北公館易牙居點心坊

服務還是和以前一樣

唉~

上菜幾乎是旋風式的

等不及你想說句話服務生就跑不見了

寧可無所事事站在遠遠無聊

也永遠不會注意顧用餐的可能需求

不論是加點餐食或是加茶加水

都是你去找他

如果是兩籠疊在一起的

他看到上層空了就一起收起

也不會檢查看看底下那籠還有沒有點心...

港式餐廳的服務多半如不理想

即使這麼有賺錢而且有名的餐廳卻從來沒有改善過他們的服務

一路走來始終如一

2010年1月25日台北公館五喀拉麻辣火鍋

雖然只有兩位服務生顧約十桌客人

卻十分稱職

會先拿衣套替客人的外套加上保護

以免被火鍋味煄味

不論上肉或加湯都會觀察主動詢問

訓練相當優

服務而言

五喀拉>福華>>醉月樓>>>>>>易牙居點心坊