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在來米粉500公克

玉米粉 20公克

冷水400公克

熱開水835公克

鹽10公克

糖20公克

問題: 熱開水加入後會結塊 ,不過蒸熟後不明顯

 

 

沙拉油

蘿蔔絲700公克

柴魚粉1小勺

起鍋前加入胡椒粉適量

 

 

拌好後放入電鍋加4杯水蒸

跳起後用筷子試ok

 

味道ok  糖可稍減  鹹度ok

口感較密實Q

下次可考慮減在來米粉  增蘿蔔絲量

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