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上週搭捷運時
看到Upaper捷運報有手工餅乾的作法:

材料: 無鹽牛油90克
          蛋黃2個  
          糖粉70克
          低筋麵粉110克
          巧克力豆適量
          核桃適量
份量: 約20-25片

步驟: 1. 先將無鹽牛油攪拌成白色乳霜狀, 依序加入糖粉,蛋黃,低筋麵粉,均勻融解.
          2. 核桃烘烤後切成小丁,與巧克力豆分別加入麵糰中混合.
          3. 用湯匙挖起麵糰置於烤盤上,輕壓讓麵糰稍平.接著放入180度C烤箱中層,烤7-8分鐘後,
              將烤盤移至上層,再烤7分鐘即可取出待涼.

看起來很簡單
昨天就試了一下
看家裏有什麼料就用什麼料
因為沒有核桃和巧克力豆
就拌入一條香蕉和一些葡萄乾

結果第一次做就十分成功
手工餅乾充滿著香蕉味
葡萄乾也很對味
餅乾香酥可口
一下子就被掃光了
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